银川鼓楼尚街夜市美食推荐攻略

　　鼓楼尚街自从开街迎客以来就拯救了银川人深夜的味蕾，百米长街，小吃摊一排接一排，好吃的多到数不出来，基本就是你能想到的市井美食，这里都有。

　　人山人海也阻止不了各路吃货来探索小吃与美味，这里简直是一站式吃遍各种网红美食。

　　（1）老长沙灌汁臭豆腐

　　在鼓楼夜市，老长沙灌汁臭豆腐做的可谓是一绝，对于如何把控油温和时间，全凭唐师傅做臭豆腐十年来的经验。

　　唐师傅的臭豆腐是本地很少见的真正灌汁儿的，特殊的道具对着酥脆的臭豆腐表面钻个孔，释放水汽，保证更加酥脆，接着，灌入独家的秘制酱料，使豆腐充分吸收汤汁，看着就超级有食欲。

　　（2）肉老满火烧

　　肉老满火烧非常火爆，刚出锅的火烧还冒着热气，表皮非常酥脆，趁热吃口感最好，咬一口，皮酥肉嫩、香而不腻。

　　除了酱肉火烧，店里的鸡腿火烧和卤蛋豆皮火烧可以作为另一种选择，锅子里的酱肉冒着热气，软烂入味，还泛着诱人的焦糖色，看着就很有食欲。

　　（3）蚝门贝宴

　　主打乳山新鲜生蚝，现开的生蚝新鲜看的见，不是在本地经常吃的那种干瘪瘪的，非常鲜嫩饱满。

　　撒点葱花、米椒碎，还没出炉，汁水沸腾的就十分诱人。烤架上铺的满满当当的生蚝，火苗窜起，温度逐渐升高，因为汁水丰富而经过高温发出这样“劈劈啪啪”的声音，满满一勺秘制蒜蓉铺上去的一瞬间，香气瞬间弥散开来。

　　（4）南昌拌粉

　　南昌拌粉看似简单，但是准备工作要从早上到下午，为了这独特的口感，基本上都是不看时间来煮粉，凭借的全是多年的经验。

　　店里有拌面和拌粉两种可选，都可以做成三种口味，有梅干菜拌粉，牛肉拌粉，肉丝拌粉。